おばあちゃんの愛情♡『からあげ中華』お弁当♪

•ごま塩ごはん

•おばあちゃんのからあげ

•豚肉となす＆ピーマンの中華炒め

•人参のきんぴら

•かまぼこ

•ゆでブロッコリー

今日は母の唐揚げがメインのおかずです。

母の唐揚げは特別変わった材料が入っていませんが

何故かふっくらジューシーでとっても美味しいんです。

骨付き肉なのでちょと食べにくいですが

味が美味しいのでリスクは我慢してもらいましょう。

茄子とピーマンと豚肉はサラダ油が冷たい時から

生姜の千切りを入れて炒め

香りが出たらお肉、茄子、ピーマンと炒めます。

味付けはオイスターソース、酒、砂糖、うまみ調味料、醤油

鶏ガラスープの素です。

そして変わったところでは

今日のきんぴらは人参をピーラーで剥いて

薄く長〜い人参できんぴらにしました。

火の通りが早いので2〜3分で作れるので便利ですよ。

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そしてもう一つお弁当があります。

今日は娘が１日部活の練習なので“お弁当持ち”になんです。

実は昨日もお弁当持ちだったのですが

やはり時間が足りなくて

おにぎりを一つ残してきました。

なので娘から今日は“おにぎりひとつ”でいいと云われたのですが

8時から18時まで動きっぱなしの練習なのに

おにぎりひとつで体が持つはずがありません。

しっかりおかずを入れたお弁当にしました。

そうしないと…

すでに部活に入部してから

疲れ切っているので夕飯も以前より食べません。

なので体重も2kgも減ってしまい

本人は痩せたと喜んでいますが

体力勝負なのでもっとタップリ食べてもらわないと

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スリースノー ハンディ2枚刃ピーラー 310199

• 出版社/メーカー: スリースノー
• メディア: スポーツ用品

私が使っているピーラーは3個ありますが

この二枚刃ピーラーが一番便利です。

人参や大根、ごぼうなどが

刺身のつまのようになるので

一人分のおかずを作る時は大活躍で

ほぼ毎日使っています

そんな娘とは逆の食生活になっているチビは

動かない生活が多いのに

食べることが大好きで最近ぽっちゃりぼってりしてきました

節電生活で丼物が多かったり

学童クラブでおやつを食べてくるのに

家に帰ってからもまたおやつをたべているからかなぁ〜

野菜を多く使う献立に切り替えなくてはいけませんね

タグ：学生弁当 高校生 お弁当 からあげ 二枚刃ピーラー