クリスマスのごちそう☆彡 スパイシーな『ローストビーフ』はフライパンで簡単に♪

今日は平成12年12月12日

子供たちに　話したら　“そんなの　知っている～”と

冷たい二人です


そんな二人も　クリスマスの話になると
ノリノリで話しがつきません

もっぱら　チビの話題は　サンタさんのプレゼントは
なにが届くのか…



そんなクリスマスには我が家では
骨付き鶏肉のローストチキンかローストビーフを作っています

今回はスパイスを使い　ぴりっとした
スパイシーローストビーフを作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマス＆年末年始の料理レシピ参加中

材料　4人分

牛肉…300g（塩こしょうで味つけしておく）
サラダ油…大さじ１
塩コショウ　少々
ギャバン　カラフルペパー　少々




付け合せ

小松菜　1束
ミニトマト　2個

牛肉に塩こしょうをすりこんで　5分ぐらい放置する。

フライパンを温めて
サラダ油を大さじ１入れてなじませ、
牛肉の全面にしっかり焼き色を付ける感じで焼く。


氷水を用意しておき
焼いたお肉をつけて　急冷する。

表面が冷たくなったら　水分をキッチンペーパーでふきとり
サランラップにくるみ　しっかり冷まします。


冷めたら　スライスして　
今回の付け合わせは
茹でた小松菜とミニトマトです。

冷ましている間に
今回は　オニオンソースを作ります

　

材料　4人分

玉ねぎ　　1個
サラダ油　大さじ　1
醤油　　　大さじ1/4
酒　　　　 大さじ1/4
砂糖　 　大さじ　1


りんご　　1/4個





玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンを温め　サラダ油をひいて
玉ねぎを炒めます。

時間があれば　茶色くなるまで
炒めて方が　甘味が出ます。

醤油・酒・砂糖を入れて
しばらく煮込めば出来上がりです。

今回はりんごがあったので
すりおろしたりんごを
オニオンソースが冷めてから
加えました。


ちいさな子供たちには
りんごが入ると甘味が増すので好評のソースです










ローストビーフは　フライパンで作れるので
後片付けもかなり簡単です。

本格的にオーブン焼く方法もありますが
家庭で作るなら　これで十分だと思います。

今回はギャバンのカラフルペパーをポイントに使ったので
見た目も味もアクセントになりました

子供たちも　どの色の胡椒が口に入るかわからず
ドキドキしながら　楽しみ　食べていました

　　　　　※　ホワイトペパー・ブラックペパー・グリーンペパー・ピンクペパー

辛さはそんなに強くないのでいろいろな料理に使えそうです



食材は　美味しい安心食材生活クラブ宅配を利用しています！


クリスマス＆年末年始の料理レシピ

タグ：レシピブログ クリスマス ローストビーフ 時短 フライパン

コメント 1

ご訪問＆nice!ありがとうございました。
お料理の写真がどれも美味しそうですね♪
朝からお腹空いちゃいましたw

by funago (2012-12-13 10:03)