『親ばかトマト』でコロコロ食べやすい『カプレーゼ』♪

昨日は『立春』

とても暖かく　すごしやすい一日でした。



久しぶりに冷たいサラダ『カプレーゼ』を作りました

カプレーゼというと
薄くスライスしたトマト・モッツァレラチーズ・ちぎった生バジルをトッピングした
イメージですよね。

私もちょこちょこ作りますが
実はこの形だと
小さなチビはいつも上手に食べれなくて
トマトとモッツァレラチーズを一緒に口に運べません


これではせっかくのカプレーゼが味わえないので
今回はこんな形にしてみました

トマトでヘルシー＆ビューティー料理レシピ

材料　3人分

・親ばかトマト　2個
・モッツァレラチーズ　150グラム
・アボカド　　　　1個
・エクストラバージンオリーブオイル　大匙3
・乾燥バジル　少々
・塩　　　　　　　少々
・胡椒 少々



作り方

1．よく冷やした親ばかトマトをくし型に切り
　　一口大にカットする

2.モッツァレラチーズとアボカドも
　　トマトと同じサイズぐらいにカットする

3　カットしたトマト・モッツァレラチーズ・アボカドを
　盛り付けて　エクストラバージンオリーブオイルをかけて
　塩、胡椒を少々ふりかけて　できあがり



実は今回使ったトマトは
福島県いわき市の『親ばかトマト』です

「親バカトマト」は、土づくりにこだわり、 土壌のミネラルをたっぷり含み、酸味と甘みのバランスがよく、 コクのある味が特徴です☆

トマトサラダにして生のまま食べるのはもちろん、 火を通すと旨みはさらにアップするそうです！

今回は切り型を変えたことで
トマトの味がしっかりと味わえました

薄切りのカプレーゼとは違い
口の中でコロコロする食材は
噛みしめるたびに　
一つ一つの味が前面に押しでてきますが
最後には口の中で　カプレーゼの味へと落ち着きます。

ドライバジルを使ったことでも
生バジルの独特な青臭さがなく
子供のチビには食べやすかったようです



トマトでヘルシー＆ビューティー料理レシピ



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タグ：福島県いわき市 親ばかトマト アボカド トマト バジル カプレーゼ