カロリーを気にしている娘の「ナスミートグラタン」のお弁当♪

2学期が始まり　いつもですと　給食はわりと早めにスタートする中学でしたが　
今回は給食室のトラブルでしばらくお弁当になりました。


娘は部活も引退したので　筋肉がどんどん落ちているのを実感しているので
今は受験のことよりも　頭の中は　いつもダイエットのことばかりです(^_^;)


そんな娘から小さなお弁当箱のお弁当にして欲しいとリクエストが…


そうは言われても　今日から6時間授業なのです。

ごはんは少なめにしましたが　娘の好きなお弁当にしました(^-^)


メインのおかずは「ナスのミートソースグラタン」

多めのオリーブオイルでナスを焼いて
耐熱食器に移し　自家製ミートソースとチーズをたっぷりのせて
オーブントースターで焼きました♪


食べる頃には　ナスにもしっかり味がしみ込み
冷めても美味しい一品です!!






ピーマンとハムのソテーは

　香りソルトイタリアンハーブミックス

で味付けました。


エリンギのバター醤油炒め





　　


今日は園児の頃使っていた　2段弁当箱にしました(^_^;)

ご飯も軽めに詰めました。

デザートはみかんとゼリーです。

ゼリーは冷凍してあるので　食べる頃には溶けておると思います。

ダイエットしていても　デザートは食べたいんですって(^^;

乙女心は矛盾してますね(;´д｀)’’





冷めてもおいしい曲げわっぱ やっぱり　ひとつはほしいです。

今日も　たくさんのご訪問ありがとうございます<(_ _)>　

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コメント 4

ご訪問＆nice！ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
by ぽちの輔 (2013-09-06 06:09) 

ご訪問とniceありがとうございます。
美味しそうなお弁当ですね。
これからも宜しくお願い致します。
by PENGUIN (2013-09-06 09:32) 

ご自分もお仕事を持ちながら、食べ盛りの３人のお子さんの
胃袋を満足させていらっしゃるのですね。
素敵なお母さまです(^o^)
何が大事って、いろいろあるけど、私は愛情のこもった美味しい
食事をさせてあげることが一番だと固く思ってます(^.^)
私には懐かしい思い出になりつつありますが、ママ、頑張れ(^^)/
by ミモザ (2013-09-07 08:17) 

いつも愛情たっぷりの美味しいお弁当作りお疲れ様でございます！ポチット応援～(^o^)ｖ
by macinu (2013-09-08 15:08)