女子高生のお弁当「茄子グラタン」♪

暑いような涼しいような　曖昧なお天気が続いていますね。

昨日は娘の帰りがとっても遅くて心配で
帰ってきてすぐに　理由を聞いたら
2週間後に文化祭になるので
部活の練習が長くなっていると…

はじめての文化祭ということもあり
頑張っているようです!!


そんな娘のお腹を満たすためのお弁当です♪

茄子のグラタン

ナスを輪切りにしてオリーブオイルで炒めて
市販のトマトソースとミックスチーズをのせて
オーブントーストで焼きました。


秋鮭のソテー

秋鮭の水分をふき取り
塩胡椒をして
オリーブオイルでソテーしました。

焼きあがったら熱いうちに　醤油をかけて味付けてます。


竹輪の明太子和え

竹輪を輪切りにして
明太子とあえて　オリーブオイルで炒めました。

竹輪も明太子も塩気が強いので味付けなしです。

もっと女の子っぽいお弁当にしたいのですが
食べる量とお弁当箱に詰める量を考えると
どうしても　この感じになってしまいます。


でもやっぱり少しは工夫したいので
参考にしようと本を読み返しています

女子のかわいいお弁当 [ 菅原京子 ]

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