フランスパンのリメイク☆ 「マスタードラスク」と「黒糖ラスク」を作りました♪

もうすぐクリスマスですね

我が家のチビは
サンタさんからのプレゼントをとっても楽しみにしていますが
毎年チビの希望と違うものが贈られてくるので
その点がとても不思議と云っています（汗）


そんなクリスマスの準備に　今回はおつまみ用と
おやつ用のラスクを作りました。

『マスタードラスク』

フランスパンを1ｃｍぐらいに切り
できるだけ重ならないようにして
オーブンで150℃15分～20分　素焼きします。

一枚ずつに　粒マスタードを塗ります。

150℃で20分オーブンで焼いたら出来上がりです。






『黒糖ラスク』


フランスパンを1ｃｍぐらいに切り
できるだけ重ならないようにして
オーブンで150℃15分～20分　素焼きします。

素焼きにしたラスクをパッドに移し
黒糖蜜を全体にまわしかけます。

150℃で20分オーブンで焼いたら出来上がりです。



どちらのラスクも焼けたらオーブンから取り出し
試しにひとつ食べて　水分が抜けているか確認して
まだ中心が柔らかいようなら　時間を延長して焼いてください。

マスタードの酸味がしっかり残り
ビールやワインにぴったり合いそうな出来上がりでした。

一口食べると黒蜜優しい味が残ります。
ラスクは洋風な感じですが
和風な感じのラスクが出来上がりました。



これからの時期はシチューなどと一緒に
フランスパンを食べることが多くなります。

食べ切れなくて残ってしまったとき
「フレンチトースト」などにすることが多いと思いますが
ラスクにすると長期保存可能になるので
おすすめです♪

タグ：ラスク マスタード 黒糖 手作り