もっちり『ブレッチェン』ぱん

　

　　　　　　　　　今日、チビは幼稚園で『お月見のお団子』を食べてきました。
　　　　　　　　　チビが食べたお団子は『焼き団子』です。

　　　　　　　　　家ではなかなか忘れてしまいがちですが
　　　　　　　　　チビの幼稚園では日本人として大切な
　　　　　　　　　季節の行事をしっかり教えてくれるので
　　　　　　　　　とっても助かります


　　　　　　　　　久しぶりに週末の為にパンを焼きました。



　　《ブレッチェン》

　　　　　　　　　　　　　最終発酵終了しました。
　　　　　　　　　　　　　ご飯が入っているので
　　　　　　　　　　　　　表面がプチプチしています

　　　　　　　　　　　粉と塩とイーストと水と少しのご飯で作りました。
　　　　　　　　　　　シンプルなパンなので、卵やハム等を挟んでも
　　　　　　　　　　　ジャム等の甘いものでも合います

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　焼く前にまぶした上新粉が
　　　　　　　　　　　　　　表面をピーンとさせているので
　　　　　　　　　　　　　　パリパリとした皮がとっても美味しいです。




　　　　　　　　　　　　今日のパンは
　　　　　　　　　　　　徳永久美子さんの
　　　　　　　　　　　　『パンとお菓子の本』を参考にしています。

　　　　　　　　　　　　この本は素朴なパンやお菓子が多く
　　　　　　　　　　　　また作り方も細かく手順が掲載されています。
　　　　　　　　　　　　写真を見ているだけでも食べたくなっちゃうほど
　　　　　　　　　　　　どれも美味しそうです。

パンとお菓子の本

• 作者: 徳永 久美子
• 出版社/メーカー: 扶桑社
• 発売日: 2007/10/05
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

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タグ：パン　ブレッチェン

コメント 12

はじめまして！こんばんは。
とってもおいしそうですね～♪
何でも合いそうでバリエーション豊かに楽しめそうですね☆
by かっちゃん (2008-09-12 19:49) 

かっちゃん 様
初めまして♪
うちはチビ達の好みがいろいろなので
何にでも合うシンプルなパンは重宝します。
ポイントのご飯の甘みが
美味しいんですよ(∩.∩）
by Cherry (2008-09-12 20:30) 

ご飯入りのパンって珍しいですね！食べてみた～い！
パンレシピ、お気に入りの1冊があるといいですね。

季節の行事って、確かに大人になると忘れがち。
幼稚園や保育園、学校は、こういうことをきちんと思い出させてくれるからありがたいですね。＾＾
by みちこ (2008-09-12 21:32) 

ご飯入りなんですか！食べてみたい^^
なんにでもあうパンは好みや気分でいろいろ楽しめていいですね♪
季節の行事、家ではなかなか…(^^ゞ
幼稚園でしてくれるのはありがたいですね。
by Plumeria (2008-09-12 22:00) 

日本の季節の行事もとっても大切だと私も思います＾＾
お月見ってなんだかいいですよね～★
パン、とっても美味しそうですね＾＾　徳永さんの本大好きです！
by ももくま (2008-09-12 23:32) 

普段は、お月様を見ているのに、十五夜のお月見は忘れてしまいます＞＜
明後日は、綺麗なお月様が見えるといいですね♪
とっても美味しそうなパンが焼き上がりましたね＾＾

by luella (2008-09-13 00:31) 

週末のためにパンを焼く・・・っていいですね^^
14日は中秋の名月。幼稚園でそういうことを教えて
くれるのは素敵なことですよね♪
私も月を眺めながら、お団子食べようかな？（笑）
by ちゃるこ (2008-09-13 01:31) 

お米入りのプレッチェンなんですね～。
ちょっとプチプチとした食感なのでしょうか～？
とっても美味しそうに焼けましたね。
シンプルなパンも美味しいですね♪

by スカビオサ (2008-09-13 09:52) 

みちこ 様
私もこの本で初めて作りました。
外がカリッとしていて
中にご飯が入っているからか
モッチリしています♪


Plumeria 様
今朝はピザ味とジャムとシンプルにバターと
個々が好きな味で頂きました♪


ももくま 様
お月見いいですよね。
今晩は残念ながらこちらは雨です。
明日はお月見ができるといいんですが…
徳永さんの本いいですよね〜(^_^)v


luella 様
私も幼稚園からの連絡で
いつも忘れないでいます(^^ゞ
こちらは明日の天気は曇りなんです。
子供達とお月見しながら
お団子を食べられるといいんですが(>_<)



ちゃるこ 様
土日の朝食を楽しようと思って
パンを焼きました(^^ゞ
私たちもお月さまを見ながら
お団子を食べる予定です♪
ちゃるこさんも同じお月様をみながら
食べましょう〜(^-^)/


スカビオサ 様
食感はもちもちとしています。
それとひとつひとつのパンが重たいです(^^ゞ
今回はこんがりと焼き上がりました♪
by Cherry (2008-09-13 21:02) 

そらまめ様
ナッペ様
noie様
『nice』ありがとうございます♪
by Cherry (2008-09-13 22:23) 

ごはん入りとってもおいしそうです
もちもち感が伝わってきます♪
by rira (2008-09-16 15:31) 

rira 様
伝わってますか(^_^)v
もっちりとして本当に美味しかったです♪
by Cherry (2008-09-16 19:58)