永谷園『飲む生姜』でお菓子作り♡

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今日はかなり寒かったですね〜

部屋の中にいるとまったく気がつかないのですが
チビを送りだしてビックリ
慌ててチピのジャンバーを厚手のジャンバーに取りかえさせました


あまりに寒くなったので
今日の『おやつ』は少しでも体が温まるように
生姜入りカップケーキです

材料
ホットケーキミックス　200g
卵 4個
牛乳　　　　　　　　　大さじ2
バター　　　　　　　　150g
砂糖　　　　　　　　　100g
永谷園『飲む生姜』　　大さじ3


作り方
室温に戻したバターに砂糖を入れて
白っぽくなるまで、良く混ぜ合わせます。

溶いた卵と牛乳、『飲む生姜』を
バターと砂糖の中に少しずつ加えてよく混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで
よく混ぜます。

型に生地をを入れて、170℃のオーブンで20分焼いたら
できあがり。

ほとんど甘いカップケーキの香りですが
食べてみるとしっかり『生姜』の香りがします

チビも喜んで食べくれましたが
この味ならご高齢の方にも喜んでもらえそうです

永谷園の『飲む生姜』を使うようになってから
とてもお手軽なので中華料理や和食にもお菓子にも使っています。

毎年『生姜糖』を作っていましたが
今年は永谷園の『飲む生姜』があるので
作らなくても良さそうです




そして今日のホットケーキミックスを使って作る
簡単お菓子はほとんどこの
本 を参考にアレンジしてます

どのお菓子もおいしく作れますよ。






そして最近、娘が紅茶をよく飲むようになりました。

そんな娘が好きな『リプトン』から
またまたジュエリースイーツコレクションが始まりました。

全部で16種類ありそうです。
かわいい小さなスイーツが今ならゲットできます。

本当は全種類ほしいのですが
とてもそこまでは購入できないので
今回はこの3個にしました

ピンクのドーナッツとグリーンのドーナッツ。
そして茶色のプレッツェル。

この他にもアイスクリームやチーズケーキ、カップケーキ
チョコレートケーキ、マカロン、ワッフルなどがありますよ

リプトンの500mlのペットポトルのおまけです




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タグ：カップケーキ ホットケーキミックス 永谷園 飲む生姜 おやつ リプトン