『お肉』簡単!お手軽!!豚バラ肉の葱塩炒め♪♪♪

今日もチビは幼稚園を休みました(>_<)

熱も下がり元気にはなりましたが

咳の症状だけが残ってしまい

少し走るだけでかなり咳きこみます。

新型インフルエンザは咳の症状だけが残ってしまうケースがあるので

気をつけてねと聞いていたのに…

念のために今日一日ゆっくりさせました。

もう食事はしっかり食べれるようになったので

今日のお昼はハートの『オムライス』です

玉葱と豚肉を1cm角に切り

オリーブオイルでよく炒め

そこへ冷やご飯を入れて炒め

最後にコンソメとケチャップで味をつけました

ケチャップライスをお皿の上での形に整えて

たまご1.5個で作ったオムレツを上に乗せて

の形に整え、入らない部分はカットしました。

最後にケチャップをの形にのせて

出来上がりです。

チビは“ハートだぁ〜”といいながら

パクパク食べてくれました(^^)v

そしてこちらは今日の晩ご飯の

『豚バラ肉の葱塩スタミナ炒め』です。

こちらはビールのおつまみに合う料理として

作りましたが

子供たちはご飯にも十分合うと好評です

材料

豚バラ肉　200g

長ネギ　　6本

ニンニク　2かけ

ごま油　　大さじ1

塩　　　　少々

白ごま　　少々

豚バラ肉を1cm幅に切り

さっとお湯で茹でて

フライパンにごま油を大さじ1入れて

おろしニンニクと塩でつけておいた

斜め切りにした葱を入れて炒めます。

葱がしんなりしたら豚バラ肉を入れて

さっと混ぜて最後に塩こしょうで味を整えて

お皿に盛りつけてから

白ごまとごま油を上からかけました。

これは豚バラ肉の脂の部分がとっても甘くて

味もこってりしっかり系ですし

ビールにとっても合います♪

豚肉を鶏肉にしても

牛肉の細切りなどにしても美味しいので

かなりアレンジがききます(^-^)/

これからの葱は甘くて美味しく

体も温めてくれますし

価格も安くなるので

我が家の食卓にも登場回数が増えそうです(^^ゞ

今日もお肉200gに対して葱6本も使ったのに

そんなに葱が入っているとは感じません。

そしてこちらはあっさりと『キャベツと木綿豆腐の蒸篭むし』

タイトルそのままです。

キャベツを櫛形切り

木綿豆腐は1丁を8個に切り

蒸篭で蒸しただけです。

胡麻だれかポン酢でいただきました。

今のキャベツはとっても甘いので

一人1/4ぐらい食べちゃいます(^^ゞ

今日も暖かかったので

ベランダの草花を少しお手入れしました。

実はまだゴーヤを育てています。

と、云うより小さなゴーヤがいくつもぶら下がっているので

なかなか可哀想で処分できないんです。

でもさすがにもう今日の収穫したゴーヤが

最後になりそうです。

シーズンのときと違って10cmにも満たないゴーヤですが

しっかり味わいたいと思います。

もうベランダにはほとんどお花がありません。

だんだんと冬が近づいて来るのが

こんな小さなベランダからも感じます。

年々冬になると乾燥肌が強くなり

今から準備しないと手はあかぎれ等になってしまいます。

すぐに台所洗剤等でも洗剤負けしてしまうので

最近はできるだけ“純石鹸”を使うようにしています。

いろいろな石鹸が販売されていますが

どれも使った後カサカサになるのではなく

しっとりとした感じなんです。

今回も使ってみたいと思っている石鹸が

石鹸の芸術品と云われている完全無添加石鹸『カサプ』です。

芸術品石鹸ってどんな感じなのか

使用感がとっても気になります。

特にお兄ちゃんの体ニキビに効果がある石鹸を探していますので

こちらでもとっても気になっています。

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タグ：オムライス 蒸篭蒸し カサブ石鹸 ゴーヤ ベランダ インフルエンザ