『野菜』お芋のコラボコロッケ♪♪♪

我が家に1本1kg以上のサツマイモがゴロゴロあります

何とかこのさつまいもを美味しく食べたいので

コラボレーションコロッケを作りました♪

コラボとは…

さつまいもとじゃがいもを使ったコロッケだからです　

材料

じゃがいも　4個

さつまいも　600g

人参　　　　1本

豚ひき肉　　150g

玉子　　　　1個

おから　　　70g

塩、胡椒　　少々

コンソメ　　大さじ3

チーズ　　　適宜

衣用材料

玉子　　2個

小麦粉　適宜

パン粉　適宜

じゃがいもとさつまいもは皮を剥いて

3cm各に切ります。

人参は1cm角に切ります。

じゃがいも、さつまいも、人参を

蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。

蒸し上がったらマッシャーで潰して

おからと溶き卵を入れ

コンソメと塩こしょうで味をつけます。

成形に入ります。

チーズ入りはボール型に

俵型はそのまま何も入れずに作りました。

形ができたら小麦粉→溶き卵→パン粉の順に

衣をつけて油で揚げればできあがりです

私たちはサツマイモのコロッケは大好きなんですが

お兄ちゃんが甘みがあるコロッケは苦手なんです。

比較的大人の男性もサツマイモのコロッケが

苦手な方って多いような気がします(>_<)

でも今日のコロッケは

ジャガイモとおからのおかげで甘みが薄まり

苦手な人でも食べやすかったようで

サクサクに揚がったコロッケにソースをタップリつけて

パクパク食べていました＼^o^／

それに揚げ物なのでビールにも良く合いますね(^_-)-☆

いただいた『クリアアサヒ』はとっても喉越しが良くて

さらりと飲めてしまうので

コロッケ→ビール→コロッケ→ビールと続けているうちに

気がつくと何個も食べ、何本も飲んじゃっていました

いゃ〜思っていた以上に子供たちにも好評で

今回は全部食べてしまったので

まだまだ数キロある巨大さつまいもを使って

おつまみ・おやつ・お弁当用に作って

いっぱい冷凍保存しておこうと思っています

レシピブログさんアサヒビールさん、ごちそうさまでしたm(__)m

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タグ：クリアアサヒ ビール モニター コロッケ さつまいも じゃがいも

コメント 2

確かにウチの男子も、あまいものはおかずにならないって言います。
甘みが控えてあっても、ソースはたっぷりつけますね～。
by あやっぴぃ (2009-12-11 17:42) 

わかります。
ワインとチーズのマリアージュのような感覚ですね。

甘いもの食べた後に少ししょっぱい物食べると美味しいなという
食べ合わせの感覚ですね。

クリアアサヒではないのですが、スーパードライは

「コクがあって切れがあるビール」をコンセプトに誕生したんですよ。^^;
by ソニックマイヅル (2009-12-11 20:18)