娘のための『飛び出す部活』お弁当と茄子冷麺♪

昨日は暑かった〜でも今日はもっと暑くなるようで

さすがに扇風機だけでは熱風が漂うだけで

気分が悪くなります

でも家に一人でいる時はできるだけクーラーは控えたいんですよね

さて娘の毎日は暑さ等関係ありません。

今日も部活です

昨日は午後消費電力がピークに達したとかで

学校のほとんどの電気は消されたとか…

私も同じ時間仕事に入っていましたが

特別そんな連絡は無かったので

まったく知りませんでした。

また停電とかになるのかな…

今日は娘は自転車で1時間ぐらい走った学校まで

練習試合です

なのでお弁当持ち

体は疲れているのですがこの暑さで眠りが浅く

目覚めが最近悪くて

今朝も目覚ましの音は確認しているのですが

起き上がれませんでした

『栄養ドリンク』でも飲めば違うかしら…

なので体の動きが悪く

お弁当もかなり大雑把になりました

豚肉の焼き肉風（キノコソース）

キノコはしめじとエリンギです。

　　

二色のピーマンとウインナー

ウインナーは格子に包丁で切り目を入れました。

今日のお弁当はこれだけしか手を加えていません。

茄子のオリーブ炒め（だし漬け）

茄子は中心部分がトロトロになってます。

　　

蒸しブロッコリーの

マヨネーズ＆クリームチーズソース

少し固めに蒸したブロッコリーは

甘みがあり美味しいですね。

すべてのおかずをお弁当箱に詰めると

こんな感じになりました

少しでもたくさん食べてほしいので

どんどん詰めてたら飛びだしちゃいました

もう少し大きなお弁当箱が欲しいのに

私の欲しいお弁当箱は売り切れでした。

早く再入荷しないかなぁ〜

こちらは昨日の昼食です

あまりの暑さに麺にしました。

茄子がたくさんあったので

今回は皮を少しピーラーで剥いてから

マルのまま茹でて火が通ったら

氷水でしめて水気をきり手で縦に裂きました。

キュウリは細めの千切り。

しめじも軽く茹でて。

豚肉は麺をゆでた後

同じお湯でさっと火を通し

こちらも氷水でしめてます。

トッピングが水っぽいと全体がぼけた味になるので

水気はしっかりきりました。

ゴマだれがトロリとした茄子にからみ

とってものどごしの良い冷やし中華でした

今日も暑いようです

熱中症にならないためにも

こまめに水分を摂らないとダメですね。

喉が渇いてから水分補給しても遅いんですって

定期的に摂った方がイイみたいです

皆様も気をつけてください

いつもありがとうございます。

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