サクッと!! ガーリック&オニオンでアジフライ☆彡

暑さが日に日に強くなってきました

冷たい飲み物が美味しくなる季節ですね(^_-)


今回はちょっと小ぶりですが
アジを魚やさんでサービスするから持っていって～とすすめられてしまい
南蛮漬けにしようと思い買ってきましたが
最近「アジフライ」を作っていないことを思い出し
急遽　変更してスパイスなアジフライに決定!!!

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材料　4人分

・アジ　　　12枚
・パン粉　　適宜
・卵　　　　1個
・小麦粉　　適宜
・サラダ油　適宜

・ガーリック&オニオン　適宜
・ブラックペーパー　　適宜




つくり方

1.開いたアジにガーリック&オニオンとブラックペーパーを
少し多めにふりかけます。

2.（1）に小麦粉をつけて　溶き卵をつけて　パン粉をつけます。


3.サラダ油を熱して、（2）のアジを揚げます。

4.お皿に盛り付けて　パセリやバジルなどを飾ればできあがり

揚げたては衣がサクサクで、噛み締めるとガーリックの香りがして
かんでいるうちにブラックペッパーのピリッとした辛味が入ってきます♪

やっぱりスパイスってすごいですね!!
いつもの「アジフライ」ではなくなっている～＼(^^＠)／

これはビールがすすんじゃいますね♪

今回は下味にガーリック&オニオンとブラックペーパーをつけているので
このまま何もつけなくてもOKだったのに
子供たちはやっぱりソースをつけて食べていました(^_^;)



スパイシーおつまみの料理レシピ




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コメント 1

たしかに、ビールが進みそうですね~。
今度作ってもらおうかな(*^^)v
by hypo (2013-07-03 05:19)