暑い夏にはこのスープを♪♪

今日は久しぶりに『ビシソワーズ』を作りました(^.^)

このスープは夏だけ限定で作りますが

ギンギンに冷やしてあるのと

口当たりがいいみたいで

チビでも2〜3杯は飲めちゃうんですよ(^.^)

作り方はとっても簡単で

ジャガイモと玉葱を薄く切り

ブイヨン入りの水に入れて柔らかくなるまで茹でます。

そしてそのまましばらくおいて粗熱がとれたら

ミキサーに（私はハンドミキサーですが）かけて

さらさらになったら

牛乳と生クリームを入れ

塩で味を整えて

後は冷蔵庫で冷やすだけです

ちなみに私が使っているハンドミキサーですが

バナナジュースや野菜スープ、

そしてソース等といろいろ作れて

とっても便利なんですよ。

元々は離乳食を作る為に購入しましたが

今でも毎週必ず何かに使っています(∩.∩）

実は親戚から長野の野菜が届いたんです＼^o^／

私の大好きな丸茄子も入っていました。

さっそくいろいろ作ってみました。

『ズッキーニのひき肉ハサミ焼き』

オリーブオイルにニンニクの薄切りを入れて

ズッキーニにひき肉をはさんで

じっくりと焼きました。

焼き上がりの直前にお醤油を回しかけました。

ズッキーニがとろとろになりとっても美味しいんですよ

『グリーンカレー』

茄子・ズッキーニ・ピーマン・インゲン

ニンニク・豚肉を入れてグリーンカレーにしました。

ココナッツの香りが強くて

口に入れた時は甘い感じなのに

最後にピリリと辛さが残るカレーです。

煮込む時間がいらないので

お手軽でいいですよ。

『エビとイカリングフライ』

大きなエビをいただいたので

子供たちの好きなフライにしました。

明日の朝食用に『パセリ入りパン』を焼いたのですが

海老フライを挟んで食べたくなったみたいで

子供たちがこんなサンドイッチを作っていました

きっとカロリーを気にしている人は

食べれませんね

千切りキュウリと海老フライ、

ソースと粒マスタードとたっぷりのマヨネーズに

粗挽きブラックペッパー。

子供たちは白米は食べずに

このサンドをひとり3本食べていました

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