夏野菜を食べつくそう〜♪♪♪

長野の野菜を使っていろいろ作ってみました

昨日と今日のご飯です。

茄子・パプリカ・インゲン・人参・ベーコンと玉子を使った

あんかけご飯。

玉子がふわふわとろ〜りとしていて

食べやすかったようです。

子供たちが大好きな中華味です

朝ご飯は中華粥にしました。

ごま油がポイントです

トッピングにはみじん切りのショウガをタップリ使った

肉そぼろを作りました。

これがあると子どもの食欲は更にUPします

キュウリをスライサーで切り

三杯酢と胡麻で味つけました。

さっぱりとしているので

かなりの量を食べれちゃいます(^^ゞ

ジャガイモがたくさんあるので

シンプルなポテトサラダも作りました

ジャガイモの甘さを十分味わうことができました。

そして今日の晩ご飯。

揚げ茄子の出汁醤油漬け

今日はおろし生姜と

お義母さんが育てたみょうがを

たっぷり使いました。

茄子にしっかり味がしみこんでいました。

鶏胸肉の中華マヨネーズ炒め

本当はエビを使って作るのですが

お肉が好きな子供たちの為に

鶏肉で作りました

大好きなマヨネーズの味付けなので

チビの箸はすすみすぎました

パプリカのガーリックオイル炒め

ニンニクと塩だけの味付けです。

シンプルですが肉厚のパプリカを堪能できます。

甘くて美味しかったです。

ごちそうさまでした

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タグ：中華粥 パプリカ 肉そぼろ 朝ご飯 晩ご飯 ポテトサラダ