ヘルシーな鶏肉料理の晩ご飯♪♪♪

今日は鶏胸肉を使ってヘルシー料理を作りました。

『あっさり花焼売』

 

 

こちらは鶏胸肉をフードプロセッサーでミンチにして

玉子と長いもを潰してつなぎにして

塩、胡椒、長ネギ、ごま油を入れて

焼売の皮を千切りにしてまわりに付けました。

 

人参をピーラーで皮をむくようにして

何枚も剥いて

せいろに人参を敷き詰めて

上に花焼売をのせて

 10分ぐらい蒸し上げます。

 

とっても食べやすく出来ました。

 

 

 

 

 

『鶏肉ミンチのバンバンジー風』

 

 

 

こちらも鶏胸肉をフードプロセッサーにかけ

タマネギのみじん切り（炒めたもの）と

茹でた長いも、卵白とサラダ油、塩、胡椒を混ぜて

耐熱食器に平にのばして、ラップをして

約4分ぐらい加熱して、ラップをしたままあら熱が取れるまで

冷まします。

 

冷めたら冷蔵庫で冷やしましょう

 

どんなタレでも合うと思いますが

今日は胡麻ドレッシングでいただきました。

 

口に入れるとほろり崩れてしまぐらい柔らかく出来ます。

 

 

 

お手伝いの関係で高齢者が食べやすい料理を考えているので

最近は晩ご飯にいろいろなソフト食が登場しています。

 

子どもたちには物足りないのかもしれませんが

カロリー的にはかなり低カロリーなので

体にはいいですよね

 

 

 

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コメント 5

ヘルシーなのにとっても美味しそうです♡
豚を鳥に替えてシュウマイを作ればいいのですね!!!

by mamadasu (2010-03-26 07:49) 

鶏肉の焼売というのもおいしそうですね！
ひらひらの皮がおしゃれで、お店のような仕上がりですね＾＾
by ナッツ (2010-03-26 11:29) 

千切りにした焼売の皮ですか！
包むより手間がかからなさそうだし、見た目にもきれいだし、興味津々です。
Cherryさんは、食に関するお仕事をされているのですね。
色々と考えるの、楽しそうだなぁ。

by みちこ (2010-03-26 21:33) 

焼売美味しそうです～＾＾
フードプロセッサー、しっかりご活用されてますね！
体にいいお料理ってところも見習わなきゃです＞＜
by なっぺ (2010-03-27 23:12) 

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