美味しくなった『ブリ』お弁当♪

急激に寒くなりましたね

日中は過ごしやすかったですが
夜になりかなり部屋の中がひんやりしてきました

明日は更に寒くなり明後日は雨になるようです

私の苦手な季節の到来です

今日は厚手の掛け布団もしっかりお日さまにあてて
準備しました

もっと急いで寒さ対策をします

今日は“ブリ”のお弁当です

魚をお弁当に入れるとあまり喜ばないお兄ちゃんですが
『ブリ』と『サーモン』だけは喜びます

そろそろ脂もあり美味しい『ブリ』が出回ってますからね

『インゲンのたらこあえ』と『ピーマンとカニカマのソテー』

『ひじき』と『ウィンナー』

『ひたし豆ごはん』




青大豆をつかって『ひたし豆』を作りました

作り方

青大豆…200g
水　　…500cc
塩　　…小さじ1

ひたす汁（つけ汁）

だし汁…1カップ
みりん…大さじ3
醤油　…大さじ3

乾燥した青大豆をたっぷりの水につけて
一晩おきます。

つけておいた水は捨てて、
水500cc、塩を入れた鍋に
一晩つけておいた青大豆も加え
20〜30分茹でます。

茹でている時に灰汁がでますので
しっかりと丁寧にとります。

茹で上がったら
つけ汁につけて一晩経ったらできあがりです。

つけ汁の味が濃いようなら醤油を減らして
お好みの味にできます。


保存が利くので
厚焼き卵に入れたり、炊きたてのご飯に混ぜたり
サラダのトッピングにしたり、そのまま『おつまみ』にしたり
今回は野菜をたくさん使った『うま煮』を作ったので
その中にも入れました

明日の朝は『ひたし豆』をみじん切りにして
納豆に混ぜてみようと思います






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