48時間煮込んだスープで『鶏ラーメン』♪

先日買い物している時に
きれいな鶏ガラを見つけました(^-^)


お昼は　『おうちラーメン』です♪

これでスープをとったら美味しそうだと思い
お休みのランチタイムに合わせて
鶏がらからダシをとりました♪

部屋の中が　ラーメン屋さんみたいな匂いで　いっぱい(^_^;)
なんでも入れちゃえと思い、昆布も入れましたが
結構美味しくなりました☆彡


匂いにつられて　何度もチビはお鍋をのぞいていました。

　

鶏肉を味噌麹としょうがとお酒につけて片栗粉であげた
鶏の竜田揚げとゆで卵です。

ネギの代わりに　大葉でトッピング☆彡

本格的なら　ラーメン屋さんの味にはなりませんが
おうちでラーメンとしては　満足な味でした。


子供たちからも　また食べたいとリクエストが入りましたしね(^_-)

それに今回、卵の切り方を娘に教えたら
とっても喜んでいました＼(^^＠)／






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タグ：ラーメン ランチ 鶏がら スープ 昆布

コメント 1

昔、子供の頃、鶏肉やさんで鶏ガラを買ってきて、
親がダシを撮っていたのを思い出しましたね。
一段と、いい味が出ますね。
by なんだかなぁ〜。横　濱男です。 (2013-06-02 11:04)