女子高生のお弁当「豚そぼろとウインナー」♪

3連休も終わりました。

家族みんなで　風邪を引いてしまい
特に今回は私が咳が強くて仕事もできないほどでした


なので最近は本当に手抜き料理ばかりで反省しています



ではお弁当に移りますが
買出しに行く元気がなく
週はじめなのに　週末の食材かき集めお弁当のようになってしまいました

白米に　豚そぼろをトッピング

娘が大好きなウインナーとピーマン炒め

カジキマグロの照り焼き

本当は卵焼きかインゲンの胡麻和えを入れたかったのですが
朝が一番　咳が強く続くので
作っている途中でパワーが切れてしまいました。


何とか早く咳を止めて　いつもの生活に戻したいと思います



皆様も　風邪を引かないように気をつけられてください



明日まで楽天お買い物マラソン中ですよ
今回購入品はこの3つ

タグ：お弁当 女子 高校生 そぼろ

女子高生のお弁当「人参巻き巻き肉巻き」♪

先日　木枯らし一番が吹いたと発表がありましたが
こんなに良いお天気なのに　本当かな?　と思っていました。

が、本当に寒くなりましたね


昨夜は部屋の中でも長袖を重ね着しました。

これから　どんどん寒くなります。
私の苦手な季節がやってきます




実は娘が試験中だったので　しばらくお弁当はお休みでした。


昨日からお弁当は作りましたが
デジカメの調子が悪くて　撮影は不可能でした



さて今日のお弁当は　人参の肉まきです。

人参を千切りにして豚肉で巻いて　焼いただけです。
味付けは焼いてから　醤油と味の素だけです。

たまご1個に対して　砂糖大匙1と塩一つまみで味付けた
厚焼き玉子。

モロッコインゲンは斜め切りにして
ハムと炒めて　イタリアンシーズニングソルトで味付けました。

ご飯は雑穀米に黒胡麻をトッピングしています。






もうすぐハロウィンですね。
我が家はまだお菓子も作っていません。

久しぶりに　チビが驚くようなお菓子を作りたいと考えています


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女子高生のお弁当「豚肉そぼろ」♪

週末はとっても良いお天気で厚いぐらいだったのに
昨日から雨になり　一気に気温が下がり寒くて寒くて…

この雨は　2，3日続くようです



今日のお弁当は超簡単です!!

豚そぼろ弁当です。

豚挽き肉を炒めて　みりん、酒、砂糖、しょうゆで味付けました。
生姜を切らしていたので　今回は入れていません。



インゲンのナムル

インゲンを茹でて　塩、ごま油で味付け。
本当はおろしにんにくを入れますが
お弁当なのでにんにく無しです!!

トッピングはアーモンドです。

今日は寝坊したので
15分で作れるイヤ作った　お弁当です







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女子高生のお弁当「プチプチピーマン肉詰め」♪

つい先日までは　

“もう秋になったはずなのに　なかなか涼しくならなくて
　いつまでこの暑さが続くのかしら?”
と　思っていましたが　　突然のこの寒さ!!

冷え性の私は身体の準備がまだ整っていなくて
手足が冷たくなってしまい困っています


早く　準備をしたいと思います



さて　娘のお弁当です

ピーマンの肉詰め

鶏軟骨入りひき肉を使った
ピーマンの肉つめです。

味付けは味の素と醤油だけ。



厚焼き玉子

エリンギのバター焼き

お花の形のウインナーも入れました。

そろそろお弁当も冷たくなりやすいので
今度は保温が必要ですね。


毎年　同じようなことを考えているような気がしますが
今年こそ　保温タイプのお弁当箱を
新しいのを購入したいと思います!!

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女子高生のお弁当「ツナときのこのオムレツ」と限定マーブル♪

甘いものが大好きな娘が珍しく
チビと私にお菓子をくれました!!

お友達から頂いたらしいのですが
静岡限定で　味が「

黒みつきなこ風味

」なんです。


口に入れた時は　いつものマーブルチョコですが
最後のきな粉と黒蜜が残ります。

きな粉と黒蜜の

桔梗信玄餅

が大好きな娘なので大絶賛していました

マーブル　黒みつきなこ風味

では今日のお弁当です。

昨日の晩御飯がパスタでした。

その時のソースを使ったオムレツです。
ソースはツナとエリンギ、トマト缶をコンソメと塩、胡椒で味をつけたものです。

パプリカと茄子とひき肉を炒めて
砂糖と酒、醤油で味付けました。

最近は茄子の皮が硬いですね。
なので　皮を少し剥いて使うようにしています。

ご飯はチャーハンなんです。

鶏がらスープの素だけで味付けました。




今日も娘はお芝居を観にいくようです。

帰りが22時ぐらいになるので　とても心配なんですが
当の本人はケロリとしています。







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女子高校生の「鶏胸肉の甘酢炒め」お弁当♪

昨日は皆既月食はみられましたか?

私は友人と一緒にみました


何枚か記念に写真を撮りましたが　ボケちゃってダメでした。



さてお弁当です。

とり胸肉に塩胡椒をして　小麦粉をまぶして揚げたものに
ピーマンと玉ねぎ、エリンギを炒めて
酒、砂糖、酢、醤油で味をつけました。

電子レンジで加熱したジャガイモをに
玉ねぎと豚挽き肉を味噌と砂糖で味付けで
絡めたジャガイモも入っています。


甘めの味付けの　厚焼き玉子も入っています。

これ　何かわかりますか?

アーモンドをローストしました!!


夏の間は　お菓子はほとんど作りませんでしたが
寒くなるとやっぱり作りたくなります。


今回は手軽に食べられる　簡単なクッキーの予定です


たくさん使うので　1㌔買ってます。 ↓

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タグ：アーモンド とり胸肉 女子高校生 お弁当

女子高生のお弁当「ささみカツとほうれん草のアーモンド和え」♪

今夜は　皆既月食なんですって!!

方角　東から南東の空。
時間　7時24分～8時24分。


お天気が心配ですが
できるだけ早く帰ってきて
チビと一緒に　観たいと思います。

　
　　　　　2011年の皆既月食の記事はこちら　☆




今日のお弁当はヘルシーな鶏ササミを使いました。

鶏ササミのフライです。

1本のササミを3等分にして
お弁当に詰めやすいサイズで作りました。

ほうれん草のナムルには
アーモンドをすり鉢でつぶしたものを混ぜてます。

人参はごま油でいためて　塩で味をつけました。

厚焼き玉子はハーブミックスと胡椒で味付けてます。

エリンギ、ちくわ、こんにゃくを炒めて
めんつゆで味付けました。

つい　おかずを多めに詰めちゃうので
いつもあふれるような　お弁当になっています。


お肉よりも野菜を多めにしていますが
ごま油を使うと　味がしっかりして食べやすいようです。


最近は　きのこがとっても安くなってきたので
保存食を作りたくなってきました

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女子高生のお弁当「ネギ入り肉団子」♪

大きな台風が去り　とても良いお天気です。

布団を干したいと思いましたが
まだ　腰の痛みが時々あるので
無理はできません


週末には　また台風が来るようなので
布団を干すチャンスを逃してしまいそうです



今日の娘のお弁当は
身体を温めるネギをたっぷり使いました。

肉団子です。

みじん切りにしたネギを1本入れた肉団子です。

醤油、酒、砂糖、生姜汁を入れて味をつけました。

砂糖と塩だけで味付けた　厚焼き玉子。

ほうれん草と魚肉ソーセージとアーモンドを炒めて
中華ガラスープの素で味をつけました。

ご飯には胡麻をたっぷりトッピングしました。




実は先日　この本を見てから
ナッツを料理に取り入れてます。
↓

絶品「ナッツ」レシピ (体においしい健康ごはん)

• 作者: 重信 初江
• 出版社/メーカー: 高橋書店
• 発売日: 2010/09
• メディア: 単行本

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女子高生のお弁当「雑穀米とハンバーグ」♪

最近　嫌な風邪が流行りだしました。

咽にくる風邪みたいで
高熱が続いたり　声がでなくなるようです。

チビのクラスも体調が悪くなるお友達が増えてきたようで
そろそろマスクと手洗い、うがいを徹底させようと思います。



今日のお弁当はさっそく雑穀米を入れてます。

牛豚合挽きひき肉とパン粉だけで作ったハンバーグです。
マッシュルームのまるごと入れました。

ゆで卵と人参とピーマンのソテー。

昨夜のマグロのお刺身の残りを使って
マグロの胡麻焼きです。

マグロにみりんと醤油で下味をつけて
黒胡麻をまぶして　焼いただけです。

プチプチの胡麻の食感が美味しいですよ。

今日から　娘のお弁当のご飯はできるだけ雑考米にします。

肌荒れがこれでよくなると良いのですが…


雑考米に関してはこちらで紹介しています→☆









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女子高生のお弁当「肉茄子とピラピラ人参」♪

こんにちは。

もう秋のはずなのに…
昨日も今日もかなりの暑さです。


先日　急に涼しくなった時に
ソファカバーやスリッパや寝具を
フカフカの冬モードに変えてしまい
今は暑くて…


本当に　気まぐれの気候で困ります。



では　娘のお弁当です。

人参のキンピラ

なすと鶏肉の炒め物

竹輪の磯部揚げ

明太子をご飯にトッピングしました。

今日は　部活があり遅くなるというので
「おにぎり」も用意しました。




実は最近　握力がかなり弱くなり
保存瓶の蓋が開けられなくなりました。

今日の明太子の瓶を開けるときも
なかなか開けられなくて
子供たちに開けてもらいました。


少しは鍛えて　
瓶ぐらいは開けられるようにしようと思い
これを使ってみようと思います。
↓

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