ポツポツ穴の『フォカッチャ』パン

　　

　　　　　　　　日曜日なのにチビは相変わらず早起きです


　　　　　　　　朝から『ピコ』で遊びたいとしつこくつきまとうので
　　　　　　　　遊び感覚でパンを作ることにしました

　　　　　　　　　チビは全身を使いパン生地を伸ばしています""(^-^)g""

　　　　　　　　　　　発酵が終わった生地に、指で穴をつけています
　　　　　　　　　　　チビなりに穴の位置は意味があるそうです

　　　　　　　　　　　　オリーブオイルをたっぷりかけてオーブンへ

　　　　　　　　　　　　　　　200℃で20分
　　　　　　　　　　　　　　　綺麗な焼き色がつきました

　　　　　　　　　　　　今日は食べやすい『フォカッチャ』の
　　　　　　　　　　　　サンドイッチにしました。

　　　　　　　　　　　　中身は昨晩の残りの唐揚げを
　　　　　　　　　　　　からしマヨネーズで合えたものと
　　　　　　　　　　　　ゆで卵とスライストマトと
　　　　　　　　　　　　シャキシャキのキュウリです(∩.∩）

　　　　　　　　　　　　チビも大きな口でかぶりついてましたヽ(^0^)ノ




　　　　　　　　　　　　今日は徳永久美子さんの『パンを楽しむ生活』の
　　　　　　　　　　　　オリーブオイル仕込みのパンのレシピから作りました。

　　　　　　　　　　　　一つの生地で
　　　　　　　　　　　　『フガス』『フォカッチャ』『グリッシーニ』『ピッツァ』が
　　　　　　　　　　　　作れるそうです。
　　　　　　　　　　　　とってもわかりやすい本です

徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし

• 作者: 徳永 久美子
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2002/11
• メディア: 大型本

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タグ：パン　フォカッチャ　サンドイッチ

くるくる『コロネパン』

　　　　　　　　　　今日はチビがクラブの日です。

　　　　　　　　　　チビが帰ってこないうちに
　　　　　　　　　　自転車のパンクを修理しようと思ったところへ
　　　　　　　　　　娘が帰ってきました。
　　　　　　　　　　そろそろ娘もパンク修理を覚えてもいい頃なので
　　　　　　　　　　娘にパンクの修理を教えました。

　　　　　　　　　　上の子も2〜3回は教えないと
　　　　　　　　　　覚えなかったのでしかたが無いのですが
　　　　　　　　　　簡単な作業なのに、教えたように手を動かしません。(хх,)

　　　　　　　　　　でも何とか最後まで覚えようと云う気持ちはあったので
　　　　　　　　　　第1回目は良しとします(∩.∩）


　
　　　　　　　　　　今日のおやつは『コロネぱん』と『ゼリー』です。
　

　　《コロネパン》

　　　　　　　　チョコレートとかカスタードクリームを
　　　　　　　　入れたほうがコロネパンらしいんですが
　　　　　　　　今日は生クリームとブルーベリージャムにしました。

　　　　　　　　チビは生クリームたっぷりのところをパクリとくわえてました。







　　《イチゴミルクゼリー》

　　　　　　　　　　　　　イチゴジャムの減りが悪いので
　　　　　　　　　　　　　今日は牛乳とイチゴジャムで
　　　　　　　　　　　　　ゼリーを作りました。
　　　　　　　　　　　　　ジャムの甘さだけで作ったので
　　　　　　　　　　　　　甘さが足りませんでした。

　　　　　　　　　　　　　仕上げにブルーベーリージャムで
　　　　　　　　　　　　　甘さを足しました＼(^_^)／

　　　　　　　　　　　　　上の写真を撮っていたら、
　　　　　　　　　　　　　奥でチビが待ちきれなくて
　　　　　　　　　　　　　ゼリーにくっついていました(・_・;)


　　　　　　　　　　チビはパンもゼリーもぺろりと食べて満足していました(∩.∩）


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『アップルシナモンロールパン』と…

　　　　　　　　　　今日、最後のブルーベーリーを摘みました。

　　　　　　　　　　30粒ぐらいなので
　　　　　　　　　　「フレッシュのまま食べたいなぁ〜」と思い
　　　　　　　　　　簡単なワッフルにしました♪



　　《ブルーベーリーワッフル》

　　　　　　　　　　　生クリームはたっぷりと…
　　　　　　　　　　　ブルーペーリージャムもたっぷりと…
　　　　　　　　　　　一口食べただけで幸せになれます♪




　　《アップルシナモンロール》

　　　　　　　　　時々、無性にシナモンロールが食べたくなります。
　　　　　　　　　基本的にシナモンの香りが好きです。

　　　　　　　　　私はシナモンの香りがすると
　　　　　　　　　中学生の時に友人と『アリスの森』というお店で
　　　　　　　　　シナモンティーを飲みながらお喋りしたことを思い出します。

　　　　　　　　　シナモンスティク付きの紅茶がおしゃれに感じて…
　　　　　　　　　その頃はまだ美味しさもわからず注文していたのかもしれません。

　　　　　　　　　とっても楽しい香りの思い出です♪

　　　　　　　　　　冷蔵庫の奥にひとつだけリンゴがあったので
　　　　　　　　　　『カラメルリンゴ』を作り入れました。
　　　　　　　　　　もちろん『シナモンパウダー』はたっぷりと入っています♪

　　　　　　　　　　焼き上がり始めると、
　　　　　　　　　　甘いリンゴの香りとシナモンの香りが
　　　　　　　　　　部屋中に漂っていました。

　　　　　　　　　　娘が「お花みたいでかわいい〜♡」とはしゃいでいました。

　　　　　　　　　　本当はアイシリングでコーティングしたかったんですが
　　　　　　　　　　レモンが無かったので粉砂糖でお化粧させました♪






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タグ：パン　ワッフル　ブルーベーリー　りんご　シナモン

『かたつむり』のパン♪

　　　　　　　　　　　今日も雨ですね(хх,)
　　　　　　　　　　　そろそろお日様が顔をだしてくれないと
　　　　　　　　　　　ベランダの草花が元気がなくなりそうです。

　　　　　　　　　　　今週で夏休みも終わります。
　　　　　　　　　　　上の子は時間がかかる宿題を残しておいたので
　　　　　　　　　　　今日は缶詰状態です。

　　　　　　　　　　　ベランダのゴーヤがまた大きくなったので
　　　　　　　　　　　子供の反対を押し切り、またゴーヤパンを作りました。
　　　　　　　　　　　この微妙な苦さが癖になります(-_^;)…

　　　　　　　　　　　先ほど出かけた時に『かたつむり』を見つけました。
　　　　　　　　　　　チビには『かたつむり』のパンを作りました。
　　　　　　　　　　　初めて作るので形になるか心配です(>_<)



　　《かたつむりのパン》

　　　　　　　　　　　成形は何とか『かたつむり』に見えますね。
　　　　　　　　　　　いい焼き色がつくといいんですが…

　　　　　　　　　　　焼き上がりました＼(^_^)／
　　　　　　　　　　　ちょっと2次発酵が長過ぎました(^_^;)

　　　　　　　　　　　でもチビが『わぁ〜かたつむり〜♪』と
　　　　　　　　　　　云ったので良しとします(∩.∩）





　　《ゴーヤパン》

　　　　　　　　　今日は娘からのリクエストで
　　　　　　　　　いつもの倍ぐらいたっぷりとマヨネーズを入れてと
　　　　　　　　　云われたのでこんなにたっぷりです。(・_・;)

　　　　　　　　　　中には食べやすいように
　　　　　　　　　　ウィンナーとチーズを入れてあります。

　　　　　　　　　　マヨネーズの焼ける匂いにつられて
　　　　　　　　　　オーブンの前に子供達が集まっていました。

　　　　　　　　　　嫌だと云うわりに焼きたてのゴーヤパンは食べてましたヽ(。_゜)？



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日曜日のベーグル

　　　　　　　　　今朝も雨がしとしと降っています。
　　　　　　　　　雨の日は子供達がなかなか起きてきません。
　　　　　　　　　雨の降る音と湿度が
　　　　　　　　　眠りに深く関係すると聞いたことがあります(хх,)

　　　　　　　　　まだまだ起きそうも無いので
　　　　　　　　　朝食用にベーグルを焼きました。

　　　　　　　　　本当はレシピだと8個分なんですが
　　　　　　　　　うちはチビ達用なので12個にしてあります。
　　　　　　　　　でも直径10cmぐらいにはなっているので
　　　　　　　　　もしレシピ通りならかなり大きなベーグルですね(∩.∩）

　　

　　　　　　　　　　　　今日の中身は冷蔵庫の残り物です(^^ゞ
　　　　　　　　　　　　ウィンナーと卵とマッシュルームを挟みました。
　　　　　　　　　　　　ウィンナーはチビが食べやすいように
　　　　　　　　　　　　そぎ切りのように切ってあります。

　　　　　　　　　　　ベランダで穫れたサニーレタスも挟みました♪





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ぶた君の中華パン

　
　　　　　　　　　　昨日は娘が暗唱大会に参加しました。
　　　　　　　　　　なんとか間違わずに最後までできました（´。｀;）

　　　　　　　　　　夕飯は娘のリクエストにしてあげようと
　　　　　　　　　　何が食べたいか聞くと
　　　　　　　　　　「タラコスパゲッティー♪」と云うので
　　　　　　　　　　それなら材料は全てあります。
　　　　　　　　　　「いいよ!!」と軽く返事をしましたが、
　　　　　　　　　　準備を始めたらパスタが500gしかありません。
　　　　　　　　　　我が家はこれでは足りません（;×＿×）
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　外は大雨…
　　　　　　　　　　買い物にもすぐに出れないので
　　　　　　　　　　急遽、『中華パン』を作りました。


　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　チビが喜ぶかなァ？と思い、
　　　　　　　　　　　　　ぶたくん【~⌒(・・)⌒~】です。

　　　　　　　　　　　蒸篭の中で顔がふわふわになっていました。
　　　　　　　　　　　みんながこちらを見ています（￣∇￣;）

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　勢揃いしています♪

　　　　　　　　　　　　『チキンサラダ』を作る予定だったので
　　　　　　　　　　　　水菜、蒸し鶏、キノコを挟んで
　　　　　　　　　　　　甘酢あんかけをソースにしました。

　　　　　　　　　　　　生地はモチッモチッとしていて、
　　　　　　　　　　　　ごま油を練り込んで作ったので
　　　　　　　　　　　　ごまのいい香りが食欲をそそりました。






　　　　《おまけ》

　　　　　　　　　　　　　　変わったきのこをいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　『エリンコ』です。
　　　　　　　　　　　　　　名前が可愛いですよね。(*⌒ー⌒)

　

　　　　　　　　　　　　　　味はエリンギとほぼ同じですね
　　　　　　　　　　　　　　いろいろと料理には使えそうです。








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コロコロ『プリオッシュパン』

　
　　　　　　　　今日チビは、大好きな従姉妹(女の子)に
　　　　　　　　会いに行きました。
　　　　　　　　家でも毎日のように、おもちゃの電話で
　　　　　　　　従姉妹へ電話しています。
　　　　　　　　早くいっしょに遊べるようになるといいんですが、
　　　　　　　　まだ生後4ヶ月の赤ちゃんなのでかなり先ですね(^^ゞ



　　　　　　　　　先日焼いた『タラマヨパン』の
　　　　　　　　　たらこが焼けすぎていた(>_<)ので
　　　　　　　　　生たらこをマヨネーズで混ぜたものを
　　　　　　　　　パンに付けて食べたいと云われてました。

　　　　　　　　　ずっ〜と云われるのも嫌なので
　　　　　　　　　『ミニバケット』を焼きました。



　　『ミニバケット』

　　　　　　　　　　　なかなかクープが上手に入りません(хх,)

　　　　　　　　　　　　ご注文の『タラコマヨネーズ』を
　　　　　　　　　　　　たっぷり挟みました(^_^)v

　　　　　　　　　　　　今度は満足したようで、
　　　　　　　　　　　　黙々と食べていました＼(^_^)／





　　『ブリオッシュ』

　　　　　　　　　　　　2次発酵が終わりました。
　　　　　　　　　　　　何だかとっても可愛いです♪
　　　　　　　　　　　　これから焼き上げま〜す。

　　　　　　　　　　　　　バターも卵もお砂糖も
　　　　　　　　　　　　　本当はたっぷり入れて焼くのが
　　　　　　　　　　　　　『ブリオッシュ』なんですが
　　　　　　　　　　　　　カロリーが気になるので、
　　　　　　　　　　　　　全てちょっとしか入れてません。

　　　　　　　　　　　　　でもこの形で十分『ブリオッシュ』を
　　　　　　　　　　　　　食べた気分になっています。

　　　　　　　　　　　　　大きさがふぞろいですが何だか可愛いです♪

　　　　　　　　　　　　　フランスでは『僧侶が座禅している姿』を
　　　　　　　　　　　　　イメージして作られているそうです(*^_^*)

　

　　　　　　　　　　　　　裏から見た『ブリオッシュ』です。
　　　　　　　　　　　　　とっても可愛いですよね(#^.^#)








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『おやき』と『ワッサー』

　　　　　　　　
　　　　　　　　　今年も信州の親戚から『ワッサー』が届きました。
　　　　　　　　　子供達ももちろん私も大好きです。

　　　　　　　　　『ワッサー』はネクタリンと白桃のハーフです。
　　　　　　　　　切り口はネクタリンみたいですが
　　　　　　　　　とっても歯ごたえがあって、シャキシャキしています。
　　　　　　　　　皮はむかずにいただきます。

　　　　　　　　　　　『ネクタリン？』それとも『桃？』と
　　　　　　　　　　　　必ず初めての人には聞かれます。

　　　　　　　　　　　　「シャキシャキ」としていて
　　　　　　　　　　　　　みずみすしく、甘〜いんです。



　　　　　　　　　　　　『ワッサー』を見ていたら
　　　　　　　　　　　　　何となく『おやき』が食べたくなり
　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫を探したらありました『信州丸ナス』(∩.∩）

　　　　　　　　　　　　　さっそく記憶を辿りながら
　　　　　　　　　　　　『ナス味噌』と『あずき』のおやきを作りました。

　　　　　　　　　　　　『おやき』が蒸し上がり!!

　　　　　　　　　　　　なんとか形は『おやき』になりました。

　　　　　　　　　　　　　　あずきの『おやき』は熱くて熱くて
　　　　　　　　　　　　　　手では持てません(хх,)

　　　　　　　　　　　おやきの中では一番好きな『ナス味噌』です。

　　　　　　　　　　　今回はチビがいないので
　　　　　　　　　　　長野の善光寺さん名物の
　　　　　　　　　　　『 八幡屋礒五郎の一味唐辛子』を
　　　　　　　　　　　たっぷり入れました。

　　　　　　　　　　　『おやき』は長野の中でもいろいろと
　　　　　　　　　　　作り方があるみたいです。
　　　　　　　　　　　でも私はこの蒸しただけの『おやき』で育ったので
　　　　　　　　　　　これが一番美味しいと思っています(^_^)v

　　　　　　　　　　　私は『おやき』で十分食事と考えていたのに
　　　　　　　　　　　上の子は『おやき』ではお腹に溜まらないというので
　　　　　　　　　　　簡単な『明太子スパゲティ』を作りました。

　　　　　　　　　　　つい多めにパスタ(300g)を茹でてしまい
　　　　　　　　　　　大皿に盛りつけたのに一人でペロリと完食。

　　　　　　　　　　　いくら育ち盛りだとはいえ、この食欲どこまで続くのか…



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またまた『ゴーヤパン』

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　最近ゴーヤが毎日のように収穫できるので
　　　　　　　　　ゴーヤチャンプル、ゴーヤの和え物、ゴーヤサラダ
　　　　　　　　　カレーにもゴーヤをトッピングしてます(^^ゞ

　　　　　　　　　でも子供にはとっても評判が悪いんです…(хх,)

　　　　　　　　　　でもチビ達も『ゴーヤパン』ならよく食べるので
　　　　　　　　　　またまたこんなにいっぱい作りました♪

　　　　　　　　　　　　　　　只今、最終発酵中…
　　　　　　　　　　　　　　　何だか草履か虫みたい…(・_・;)

　　　　　　　　　　　　　焼き上がりで〜す♪

　　　　　　　　　　　　　ゴーヤーが縮んで
　　　　　　　　　　　　　味が『ゴーヤチップス』みたいです。
　　　　　　　　　　　　　マヨネーズのきれいな焼き色がついてます♪

　　　　　　　　　　　いつもよりたっくさん焼きました。＼(^_^)／

　　　　　　　　　　　お昼寝から目覚めたチビは二つ、
　　　　　　　　　　　上の子が外から帰ってきて三つ、
　　　　　　　　　　　ペロリと食べました。

　　　　　　　　　　　明日まで残っているといいのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ふわふわのパンを割ってみると
　　　　　　　　　　『ウィンナー』と『チーズ』が顔を出します。

　　　　　　　　　　ゴーヤの苦みにマヨネーズの酸味が効いて
　　　　　　　　　　後引くおいしさです(^_-)-☆





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初!!『ニコニコ ゴーヤパン』

　　　　　　　　『ゴーヤ』が収穫できました♪♪

　　　　　　　　　　今回はゴーヤパンに挑戦!!

　　　　　　　　　　ゴーヤパンはpan-nohiさんの記事で知り、
　　　　　　　　　　どんな味かとっても興味がありました。
　　　　　　　　　　子供達は「ゴーヤをパンに入れるなんて絶対ダメ〜｀_´」と
　　　　　　　　　　反対していますが
　　　　　　　　　　そんなことは聞き流し…

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　もちろん今日もチビはお手伝いしていま〜す(∩.∩）
　　　　　　　　　　　チビはニコニコのゴーヤパンを作っていました。
　　　　　　　　　　　これなら苦くなさそうですね♪

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　凄いですね、子供のアイデア(^_^)v
　　　　　　　　　　　　こんなに可愛い
　　　　　　　　　　　　『にこにこのゴーヤパン』と『風車のゴーヤパン』です。

　　　　　　　　　　　　可愛いパンが焼けました。
　　　　　　　　　　　　ゴーヤパンは苦みがほとんどなく
　　　　　　　　　　　　反対していた子供もパクパク食べていました。
　　　　　　　　　　　　マヨネーズがかなり食べやすくしてくれてます。

　　　　　　　　　　　　あまりにゴーヤパンの苦さが強かった時の為に
　　　　　　　　　　　　口直しの甘いパンも焼きました。
　　　　　　　　　　　　『コロコロあんぱん』です(#^.^#)





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