花冷えの3月 リクエストの『ハンバーグお弁当』を作りました♪

『花冷え』とは言え　寒すぎですね(´；ω；｀)


まだ　お花見をしていないので　桜が散らないように願っています。



こんな寒くても　娘は部活です(^_^)

お弁当作りました




リクエストのハンバーグです。

ケチャップ・ソース・砂糖少しで味付けたソースです。





パセリが入ったスクランブルエッグ。





鮭のムニエルは塩コショウだけの味付けです。





人参をきしめんのようにピーラーでスライスして
ルクエで加熱して　柔らかくなったらサラダスパイスで味付けました。





ブロッコリーやプチトマトも入れました(^-^)/









こんなに寒いと　スープもつけてあげたいなぁ…(*^_^*)


保温だけでなく　保冷もできるなら
スープポット買っちゃおうかなぁ…と思い探してみました♪

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女の子でもお肉が入っているとテンションUP『醤油麹入り肉団子お弁当』♪

小中学校もあと二日で春休みに入ります♪

学校の給食も終わってしまったので
娘のお弁当を毎日作っています(^-^)/


もちろん毎回お弁当のおかずの確認が前日にあり
“お魚にしようかなぁ…”と云うと
“魚かぁ…”とテンションが…


やっぱりお弁当は蓋を開けた時に嬉しい方がいいので
お肉のおかずにしてしまうことが多くなります。




今回は醤油麹が隠し味の肉団子のお弁当です♪

玉ねぎみじん切り・豚ひき肉・醤油麹・酒・生姜のみじん切りをよくこねて
一口サイズに丸めて　揚げました。

味付けは『合わせ調味料で超～簡単『チキンの照り焼き』♪』と同じで
醤油・みりん・酒・お水だけで、よく絡めてトロミがついたら完成!!

簡単ですよ(^-^)/

砂糖と塩だけの厚焼き玉子。

前日のポテトコロッケをアレンジして
ポテトコロッケの種にチェダーチーズをのせて焼いた
ポテトのチーズ焼き。

オカズ入れにはギュウギュウに肉団子だけを詰めました。

ミニトマトとパセリで色をさしてみました(*^_^*)



娘の保温お弁当はそろそろ本当に買い換える必要がありそうです(´；ω；｀)


本当はご飯とオカズがフラットなお弁当箱が
詰めやすいし食べやすそうなんだけど
なかなか気に入るお弁当箱がないんですよねぇ…(;´д｀)




でも探してみたら　可愛いのもかなりありました☆彡

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年頃の女の子には食べやすい豚こま肉で『ミルフィーユとんかつ弁当』♪

今日明日は娘が部活の試合です


6時半には家を出ないと集合時間に間に合わないということで
週末ですが早起きしてお弁当作りました



豚こま肉を使った『ミルフィーユとんかつ』です


この形のとんかつの方が　柔らかくて噛み切れやすく
すんなり食べられるようです。


女の子だけで　お弁当を食べるとしても
食べ方もできたら　綺麗な方がいいですよね(*^^)v

豚こま肉をクルクルと俵型にして　塩コショウします。
小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて　油で揚げました。

クリームチーズ入りスクランブルエッグ。

今回は

サラダエレガンス

であじつけました。

じゃがいもは下茹でして　オリーブオイルで炒めて

旨粒しょうゆ ガーリック&オニオン

で味付けました。

　

今回は大好きなクリームチーズが入っているので
この卵焼きも喜んでくれると思います(^-^)/

ただ　とんかつが二つしか入らなかったので
これは文句言われちゃいそうです(^^;)

今日は甘いものを用意できなかったので
明日のために　何かスイーツ?を作っておきたいと思います(*^^)v





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タグ：女子弁当 ミルフィーユトンカツ

ニキビ対策に野菜中心の『女子弁当』☆彡

今日は部活が一日練習なのでお弁当を作りました♪


最近　肌が綺麗になってきて喜んでいる娘なので
少しでも　綺麗な肌の状態が維持できるように
野菜中心にしました(^-^)/



ブロッコリーのソテー　バジル風味

茹でたブロッコリーをオリーブオイルとチョッピリのにんにくで炒めて
香りがついたら　茹でた千切り人参を加えて
ギャバンスパイス『バジル』をふりかけてできあがりです。




豚肉の人参巻き　甘辛炒め

薄切り肉に小麦粉を薄く振り
茹でた人参を巻いて
サラダ油で炒めて　火がとったら
砂糖、酒、醤油で味をつけて出来上がり。



だし巻き卵とお花の形のウインナー

ほうれん草のクリームチーズ焼き

茹でたほうれん草をオリーブオイルで炒めて
コンソメパウダーで味をつけ
アルミホイルのカップに入れて
キリのクリームチーズを適当なサイズにトッピングして
オーブントースターで焼いたらできあがり。

今回のおかずの中で娘は一番美味しかったのは
『ほうれん草のクリームチーズ焼き』だったそうです。

次回のお弁当の時にも　入れてほしいとリクエストがはいりました(^-^)/



にきびがひとつ見つかっただけで大騒ぎする年頃の娘なので
少しでも野菜を多く献立には取り入れたいと思います。


本当はご飯も玄米に変えたいのですが
さすがに玄米は大反対でした(；ω；)

私は野菜大好きなので　ベジタリアンでもOKなんですけどね(^_-)









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タグ：女子弁当 野菜 ブロッコリー クリームチーズ

時短弁当に欠かせません!! まぶして焼けば本格的『ポークのハーブ焼き』弁当♪

今日は3連休の最終日

娘は練習試合のため　車で1時間の中学まで向かいました

もちろんお弁当持ちなので
祝日なのに　朝6時前から起きて作りました


でも前日にメインは下準備をしたので簡単でした(^-^)

スパイスクッキングの

『 チキンのハーブ焼き 』

スパイスを
チキンではなくて　豚肉にまぶして　
冷蔵庫で一晩　寝かせました。

オリーブオイルをひいたフライパンで焼いただけです。

人参としめじのきんぴら

千切り人参としめじをごま油で炒め
醤油、砂糖、みりんで味付けました。

お花のウインナーとお花のゆで卵

固めにゆでたブロッコリーにミックスチーズをのせて
オーブントースターで焼いたおかずも入れました(^-^)

ブロッコリーもゆで卵もしてにマヨネーズを入れてあります♪

かなりハーブの香りあります。
ガーリックパウダーも入っているので　食欲をそそる香りです。

おやつには　娘が早起きして焼いた『クッキー』を持って行きました


娘の気持ちはすでに　バレンタインモード

今日のクッキーは練習用だったみたいです(^^;)





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タグ：ハウスクッキングスパイス チキンのハーブ焼き お弁当 中学生 女子 部活

女の子に食べやすい! コロコロ巻いた『甘辛肉団子』と抹茶のおかず♫

今日はお休みですが
娘は一日練習なので　お弁当作りました☆彡



今日のメインは　『甘辛肉団子』にしました。

豚こま肉に塩麹と胡椒を揉み込んで
小麦粉をつなぎにして
一口大に丸めて
マッシュルームと一緒に炒めました。

砂糖と酒、醤油で味をつけました。

人参ソテー

厚焼き玉子と　お花のウインナー

じゃがいもをルクエで蒸して
塩と抹茶で味付けました。

ご飯の上に　大好きな鮭もいれました

今日は節分


恵方巻きの具材を迷っています(;´д｀)



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タグ：お弁当

タカナシ「北海道モッツァレラチーズ」を巻いて『甘辛肉巻きお弁当』♪

またまた寒波襲来(><)

関東では一部で雪が降るかもしれないと…
寒いはずですね…(-_-;)

今日は子供たちは土曜授業です

娘は午後部活の練習試合があるので
お弁当持ちです。

食いしん坊なので　昨日からお弁当のおかずを気にして

“お肉にして～”

と言い続けるので　メインは肉巻きにしました

タカナシ「北海道モッツァレラチーズ」を入れて…

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豚薄切り肉より　豚こま肉の方が　ほどよく脂があり
子供はこちらが好きです。

経済的にもお得ですよね(^_-)




焼きあがると横からチーズが顔をだしました。

お醤油とお酒、みりんとお砂糖で味付けただけです。

「モッツァレラチーズ」は　冷めてももっちりとした感じで
その食感が　娘は好きみたいです。

えのき茸とウインナーと茶豆の炒め物。

今日はこの

万能シーズニングソルト

で味付けました。

舞茸はだしの素と青のりを入れて
お醤油がなくても　味がついています。

ご飯は黒ごまをたっぷりと(^_^)

お肉とご飯だけでいいと　娘に言われましたが
野菜も少しは入れました。


この他にもデザートに　プリンを持って登校しました








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タグ：舞茸 天ぷら お弁当 肉巻き 「北海道モッツァレラチーズ」

栄養豊富!! 塩麹でしっとり柔らかくなった『寒ぶりフライ』のお弁当♪

“寒いね～”で始まる毎日です(＞＜)

今日も娘は練習試合があるので
朝7時前には　出かけました

今日のメインは『寒ブリのフライ』

塩麹と生姜の絞り汁で一晩つけておいたので
生臭さもなく　しっとりとしています。

しめじと豚肉を醤油とみりんと水飴で味をつけた
甘辛炒めです。

ヤリイカをオリーブオイルでソテーしたものと
ゆでほうれん草は　ダシつゆで和風味付けです。

娘が大好きな　半焼きした『たらこ』も入れました。

オカズがなくても娘ならこの『たらこ』だけでも
文句は言わないでしょう♪

今日も朝から風もあり　寒そうです

本当はスープもつけてあげたいのですが
昼食時間が短いらしく　とても食べきれないとか…(>_<)


今はご飯だけが保温できるお弁当箱ですが
もっと温かいお弁当が食べれるように
工夫してあげたいと　思います(#^.^#)





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タグ：塩麹 フライ 寒ブリ 中学生 お弁当 練習試合

部活には やっぱりボリューム満点の『とんかつ弁当』が人気☆彡

3学期が始まったばかりなのに　またまた連休ですね

この3連休　チビはとっても喜んでいますが
娘はもちろん休みなく　部活です　(´∀｀)



今日も寒い中　お弁当を持って　朝早くから出かけました

豚ロース肉を塩麹と胡椒で味付けして　あげてます。

甘い厚焼き卵と　

このシーズニングソルト

で味付けた　えのきのソテー

人参を薄口醤油と砂糖とごま油で味付けた　きんぴら

あんかけ五目焼きそばを作ったときに
お花の人参を使ったので
その残りで　きんぴら作りました(#^.^#)

デザートはいちご

とんかつは塩麹で味がついていますが
とんかつにソースがついてないと
娘は嫌がるので　やっぱりつけてあげました!!



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タグ：お弁当 塩麹 とんかつ

あのルクエがあるとお弁当づくりが簡単に!! 『豚ロース肉のハーブ焼き』お弁当♪

2013年がスタートして早1週間が経ちました。

冬休みも今日で終わりです


でも娘は毎日部活があるので　お弁当作っています

豚ロース肉のハーブ焼き

ルクエを使って　電子レンジで作ったのでとても簡単です



ピーマンと人参とベーコンのソーテー

妹がコストコで新しい味のスパイスを買ってきたので
お試ししました♪

コンソメ味が強いですね

今日もお肉はたっぷり入れました♪

そして　娘の最近のお気に入りの豆乳。

娘が新しい味を見つけてきました!!

すごいトリオでしょ～

今日のお弁当のお供は　プリンでした♪

このお弁当に　プリン豆乳　なんて　ミスマッチな組み合わせですよね(><)

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